Då var sommaren här och med den kommer dess vackra frukter och bär. För att ha något gott att mumsa på hela året så måste man ju ta varapå sommarens skatter, dså då är det hög tid att börja göra sylt och saft. Idag har jag gjort den klassiska jordgubbssylten.Jag rekomenderar alla att ta sig tiden att göra lite sylt eller saft. Det är också mycket lättare än man tror, så gå ut och leta upp de billiga bären och börja koka.
Klassisk jordgubbssylt
2 Liter Jordgubbar
1 Kg Syltsocker
1/2 tsk Natriumbonzonat
Börja med att noppa och tvätta jordgubbarna, lägg dom i en kastrull med sockert och låt det stå och safta till sig över natten. Dagen där på kokar man upp dom långsamt och skummar av dom. Häll över sylten i burkarna, det är viktigt att fyll dom hela vägen upp annars är det chans att sylten möglar.
